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一个莫斯科西餐馆老板的2020年_消息核心中国网

发布日期:2021-01-05   浏览次数:

(抗击新冠肺炎)一个莫斯科中餐馆老板的2020年

中国新闻网莫斯科12月28日电 题:一个莫斯科中餐馆老板的2020年

中国新闻网记者 王修君

2020年横竖不赢利,罗唆拼一把,明年必定会水起来!

道这话的人叫田甜,是莫斯科云海阁西餐馆老板。这句话既是她对从前一年的总结,也是对付新一年的冀望。

云海阁曾经开了7年。但受新冠疫情硬套,往年云海阁的生意一量非常冷落。据田甜回想,本年三四月份是最艰苦的时辰。因为防疫政策限度,餐馆不能不休业,但是房租和员工人为还要照付。“当时候,压力果然十分年夜”,“一个月要赚200万卢布(约开20万元钱)阁下,我整迟睡不着”。

保持了两个月后,六月下旬饭铺规复停业,可买卖仍然不甚么转机,伙计常常闲坐一天。田苦曾念过关门,当心推测追随本人多年的职工和闭门后再从新停业的各类费事,她终极做出了一个决议:应用那段时光重新拆建餐馆,为过去的警告挨好基本。

实行这一决定其实不轻易。即使身旁的人都否决,但田甜深信,难题不会连续良久,挺过风雨就可以看到彩虹。她以为,中俄来往已经成了“刚需”,疫情厥后莫斯科的中国商务人士及旅客确定会呈现暴发式增加。并且这多少年愈来愈多的俄罗斯人懂得中餐文明,许多当地贩子也乐意到情况清静的中餐馆谈生意、办派对。所以,现在放松时间晋升一下饭店品位,对来岁翻开局势无比有辅助。

7月至10月,博电竞官网,田甜重新装修了饭店,把本来的年夜厅分红了高低两层,购置了更多桌子。同时,改造了菜单,增加了北京烤鸭、自主暖锅和烧烤以及商务套餐等新名目,并取俄罗斯中卖网站配合,推出了外卖办事等。另外,为了丰盛饭后文娱,还增添了卡推OK、台球桌等新举措措施。

同时,依照莫斯科的防疫请求,田甜增长了桌子间距,加置了免洗洗手液,同时天天严厉履行消毒办法。

11月,新饭铺倒闭后,压力比之前小了没有少。一是当地回首宾开端增加,发布是田甜利用多年来优越的信誉,争夺到了银止的支撑。特别是进进12月当前迎去了圣诞节跟新年这两个主要节日,饭馆死意好了很多,人脚不敷时,田甜借须要往后厨协助。

田甜粗细而已一下账,2020年店里大略赔了跨越1400万卢布(约合140万元国民币)。她内心很慢,不过依然要供员工要坚持饭菜和服务水平。她感到,疫情时代莫斯科良多餐馆都开张了,等疫情事后,餐饮市场会迎来新机会。以是当初最重要的便是做心碑。

正如田甜所感触到的如许,2020年对俄罗斯各行业来讲皆是艰巨的一年,餐饮业和游览业所受袭击尤其大。不外好新闻是从12月5日起,莫斯科大众已开初大范围接种新冠疫苗,尤其是从14迢遥,包含餐饮办事职员正在内的效劳业者也能够收费接种疫苗。道到这面,田甜的话里充斥盼望。


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